自制夹心海苔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  煮酱汁：把麦芽糖、白糖、水、蚝油、酱油放到复合锅底也就是厚锅底的小锅里，搅拌均匀后放燃气灶上小火煮到微开白糖溶化，有密集小泡泡冒出现，关火倒在碗里放凉。

• 步骤 2：

  

  炒扁桃仁片和芝麻，小火炒至微微发黄关火靠锅的余温继续翻炒几下，火候差不多后倒在盘子里放凉

• 步骤 3：

  

  把完全凉透的酱汁装进一个裱花袋里，头上剪一个小口，尽量剪小，不够大时再剪

• 步骤 4：

  

  取一片海苔，粗糙的面朝上，在一头的一条压痕上挤一条酱汁

• 步骤 5：

  

  用刮板45度角轻轻把酱汁从一头刮到另一头，直到海苔全部均匀的涂上酱汁，酱汁不要太少，少了粘不住芝麻，太多烤的时间就久，涂好一片放一边，同样的方法再涂另一片

• 步骤 6：

  

  均匀的撒上芝麻或芝麻桃仁片，盖上另一张有酱汁的一面朝下

• 步骤 7：

  

  用擀面杖稍用力往前往后擀，再左右擀，目的就是让两片海苔完全粘一起，同样的方法继续做几片

• 步骤 8：

  

  烘烤 我家的烤箱是长帝52升的，只能烤两片夹心海苔，把海苔放到烘烤网上，中层上下火90烤35分钟，一定要烤干。

• 步骤 9：

  

  这是用摩飞烘干机烤的四层 80度烤了一小时

• 步骤 10：

  

  这是烤好晾凉的

• 步骤 11：

  

  切条

• 步骤 12：

  

  切成小片

• 步骤 13：

  

  这是6片夹心海苔切好后的量。放袋食品干燥剂，密封保存，味道跟买的没什么区别