烫面蒸的蛋糕更水嫩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  纯牛奶加热到80度左右、加入玉米油、筛入面粉、搅拌至没有干粉

• 步骤 2：

  

  打4个鸡蛋黄、搅拌至顺滑细腻的状态

• 步骤 3：

  

  鸡蛋清里面加几滴柠檬汁去腥、糖粉（砂糖）分三次加入、打发至硬挺有小尖角

• 步骤 4：

  

  先取三分之一蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀、再倒回剩下的蛋白里、翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  8寸戚风蛋糕模具垫硅油纸、比较好脱模、把蛋糕糊倒进去

• 步骤 6：

  

  轻震几下消除大气泡、盖上保鲜膜密封

• 步骤 7：

  

  水开后放入蒸锅、开中小火蒸70分钟、关火后立刻打开保鲜膜、拿出来震两下排热气、因为用了硅油纸非常好脱模.

• 步骤 8：

  

  口感绵密细腻、营养又好吃.

• 步骤 9：

  

  家里有老人、宝宝的非常适合.

• 步骤 10：

  

  好吃