小贴士

1选的时候用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。
2挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。同等大小的情况下，分量较重的那个更好。
3南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜老很甜又面。
4南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩了