天鹅泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。

• 步骤 2：

  

  煮至冒气泡，转小火。

• 步骤 3：

  

  一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。

• 步骤 4：

  

  稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。

• 步骤 5：

  

  把面糊装进裱花袋中。

• 步骤 6：

  

  烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。

• 步骤 8：

  

  把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。

• 步骤 10：

  

  淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。

• 步骤 11：

  

  把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。

• 步骤 12：

  

  底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。

• 步骤 13：

  

  最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛

• 步骤 14：

  

  萌萌哒