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斯里兰卡胡荽鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 600g
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 青椒 2根
- 椰奶 2勺
- 大蒜 2瓣
- 肉桂 1小根
- 橄榄油 1勺
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 咖喱粉 1.5勺
- 新鲜咖喱叶 10片
- 希腊酸奶 1杯
- 茴香粉 2勺
- 芫荽粉 1.5勺
- 豆蔻籽 3粒
- 香豆籽 半勺
- 姜黄粉 2勺
- 新鲜香菜 50g
斯里兰卡胡荽鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鸡腿去骨切丁，西红柿切丁
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步骤 2：
用香料（咖喱粉，辣椒粉，孜然粉和茴香粉）和盐把切好的鸡腿肉腌制半个小时
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步骤 3：
用中火把咖喱叶，肉豆蔻等配料炒熟
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步骤 4：
放入腌制好的鸡肉进去进行翻遍
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步骤 5：
表面变色后放入番茄继续翻遍
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步骤 6：
盖盖，小火焖10分钟
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步骤 7：
胡荽鸡好吃的秘诀在于这个——椰奶，淋2勺满满的椰奶
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步骤 8：
然后加盐、香菜和酸奶调味，搞定
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步骤 9：
可以出锅啦！
