桂花奶酪芋泥贝果今天早餐就吃它叭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团除黄油以外的食材搅打成团，加入软化的黄油

• 步骤 2：

  

  搅打至面团表面光滑，可以拉出粗膜即可

• 步骤 3：

  

  面团分为12份，滚圆，放入盒子，冷藏静置松弛30分钟

• 步骤 4：

  

  取一个面团，正面朝上，擀成长方形，翻转，底部擀薄

• 步骤 5：

  

  卷起，收口捏紧，搓长条，收口朝上，把一端擀宽呈扇形

• 步骤 6：

  

  包裹住面团另外一端，呈一个圆圈圈，收口捏紧，放在一小块的方形油纸上

• 步骤 7：

  

  34度二次发酵30分钟，烤箱200度预热

• 步骤 8：

  

  水放到锅中，大火烧至锅底冒泡泡，转小火，放入贝果，正反各煮25秒

• 步骤 9：

  

  捞出，沥干水分，放在铺了油纸的烤盘上

• 步骤 10：

  

  放入烤箱中下层上火200℃下火185℃，烘烤17分钟，拿出放在烤网上等待冷却

• 步骤 11：

  

  芋头蒸熟，加入紫薯粉、糖和牛奶，搅拌至细腻顺滑

• 步骤 12：

  

  奶油奶酪软化，加糖桂花，搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  贝果对半切开，抹上馅料

• 步骤 14：

  

  包裹起来