火龙果奶酪小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  火龙果切小块，跟小面包材料除黄油外一起放入面包机或厨师机开启和面模式～

• 步骤 2：

  

  揉至粗膜状态～

• 步骤 3：

  

  加入黄油继续开启和面模式至薄膜状态，能揉到手套膜状态最好，没有出膜也没有关系～

• 步骤 4：

  

  均分成16份～

• 步骤 5：

  

  滚圆后放在28✖️28烤盘上，放入烤箱中底下放一碗热水发酵～

• 步骤 6：

  

  奶油奶酪隔水融化至顺滑状态，加入软化好的黄油、淡奶油、细砂糖、椰蓉拌匀～

• 步骤 7：

  

  发酵至1.5倍大，预热烤箱170度～

• 步骤 8：

  

  用小刀划开十字～

• 步骤 9：

  

  奶酪酱装入裱花袋中～

• 步骤 10：

  

  挤在十字切口处，放上蔓越莓、撒椰蓉～

• 步骤 11：

  

  170度20-25分钟左右即可，最后十分钟左右记得加盖锡纸，避免上色过重～

• 步骤 12：

  

  超级松软好吃～