炒莜面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中水烧开后，放入莜面焯水捞出备用；

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，爆香花椒粉，放入五花肉丝翻炒至变色；

• 步骤 3：

  

  放入蒜末、红椒、老抽炒出香味；

• 步骤 4：

  

  放入尖椒丝、油菜、绿豆芽，调入生抽、蚝油、盐翻炒至断生；

• 步骤 5：

  

  倒入油面鱼，调入一勺锅边醋；

• 步骤 6：

  

  开吃～