蛋挞（全蛋版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋挞皮拿出来解冻，蛋挞液做好就差不多了

• 步骤 2：

  

  牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳搅拌均匀，小火加热至糖融化

• 步骤 3：

  

  液体放至不烫手加入两个全蛋，玉米淀粉（也可以是低筋面粉，防止蛋挞出水）

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀后过筛

• 步骤 5：

  

  蛋挞液倒入蛋挞皮8分满

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱中层200度20-25分钟至蛋挞表面出现焦糖色 （如果蛋挞不变色就是烤箱温度偏低，调高10-20度烤至变色）

• 步骤 7：

  

  想要蛋挞底部更酥脆就把蛋挞脱掉壳翻转过来继续200度烤5分钟

• 步骤 8：

  

  成品