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排骨煲收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 排骨 800g
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 藕 1个
- 洋葱 1个
- 大葱 半根
- 姜 5片
- 料酒 2勺
- 花椒 7粒
- 八角香叶小茴香桂皮 适量
- 火锅料 1小块
- 生抽 适量
- 老抽 2勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
排骨煲的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净，放入锅中加凉水，料酒，姜葱大火煮沸，滤出排骨
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步骤 2：
准备好配菜，土豆藕切片，胡萝卜洋葱切块，小葱香菜洗好切块
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步骤 3：
炒锅里放入少量油，油热后加入姜蒜，花椒，香料(八角香叶小茴香桂皮)翻炒，然后加入火锅料，洋葱翻炒关火。 将炒好的配料放入电饭锅中，加入煮过的排骨，大葱，香菜，凉水，生抽老抽，醋，花椒油，香油，盐，盖上锅盖用蒸煮模式煮2小时
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步骤 4：
接着加入土豆，藕，胡萝卜，洋葱，白糖煮半小时关火起锅
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步骤 5：
在碗中加入准备好的小葱香菜就可以开始吃啦
小贴士
如果喜欢辣点可以在炒配料时加入辣椒面
