万能酸豆角~盖饭盖面乐无穷~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  豇豆洗净去头去尾，盘进密封罐，胡萝卜和姜切片

• 步骤 3：

  

  撒点花椒红椒，姜片插进缝里去，铺上胡萝卜

• 步骤 4：

  

  撒盐，你根据自己喜好，我不喜欢太咸的，一般一罐子就放两大勺盐

• 步骤 5：

  

  加水没过食材，封好盖子，晃一晃，让里面盐和花椒均匀一下。放到阴凉处等待十天。（温度在20℃到30℃的阴凉地方）罐子里会生长白色物质，那是益生菌，不要怕，酸豆角就是靠它酸滴

• 步骤 6：

  

  随便写的酸豆角肉沫盖饭做法

• 步骤 7：

  

  肉沫盖饭

• 步骤 8：

  

  盖面

• 步骤 9：

  

  酸豆角肉酱面