凉拌蒸茄虎皮椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：茄子，青椒。

• 步骤 2：

  

  茄子洗净切段。

• 步骤 3：

  

  蒸锅水烧开后放入茄子，蒸10分钟。用筷子轻松穿过茄子就可以。

• 步骤 4：

  

  取出放盘上。

• 步骤 5：

  

  青椒清洗干净切段，锅放适量油下青椒煎至表面微黄虎皮状。

• 步骤 6：

  

  沿锅边淋入一圈料酒，二圈生抽，适量醋和白糖，翻炒均匀。出锅前再淋上几滴美极鲜味汁。

• 步骤 7：

  

  做好的糖醋虎皮尖椒摆放在茄子上，吃时拌匀，一盘酸甜美味的凉拌茄子虎皮椒就好啦～