卜卜脆潮汕砂锅鱼蛋煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一家五口见面，昨天还剩了几个鱼皮饺，一锅端了。

• 步骤 2：

  

  鲜腐竹皮卷好，切块备用

• 步骤 3：

  

  葱蒜切碎，备用

• 步骤 4：

  

  炸蒜油Again，微黄关火，余温炸到金黄色，捞起备用

• 步骤 5：

  

  炸蒜的油开中火，煎一下腐皮卷定型，大概十几秒就ok

• 步骤 6：

  

  炸到这样就可以，微微金黄，炸多了口感不好吃

• 步骤 7：

  

  砂锅放水，倒入鱼丸，盖锅煮到沸腾。

• 步骤 8：

  

  第一次沸腾后加入豆腐和腐竹卷，盖锅继续焖煮，等二次沸腾。

• 步骤 9：

  

  二次沸腾，开锅加盐少许，倒入葱花蒜油，美味！