糖三角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉30度环境，发酵40分钟。

• 步骤 2：

  

  馅料拌匀，面粉不宜多。糖要多，芝麻可以不打成粉，充分混合。猪油是在炒芝麻时拌入，或化开后和糖粉混合。反正不能结块。

• 步骤 3：

  

  60克一个小剂子。

• 步骤 4：

  

  面皮中间要厚一些，折成相互团结的铁三角。

• 步骤 5：

  

  反过来，边上涂一点儿矿泉水。

• 步骤 6：

  

  填馅儿，往中间压一压。

• 步骤 7：

  

  边上捏一下，防漏。

• 步骤 8：

  

  用筷子夹一下，为了造型，也为了防止漏馅儿。

• 步骤 9：

  

  二次醒发约20分钟。

• 步骤 10：

  

  白胖，轻飘飘的。盘子有点影响，有些颜色变化，实际是白胖胖的。

• 步骤 11：

  

  上汽后蒸20分钟出锅。