虾仁炒双瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁开背去黑线

• 步骤 2：

  

  虾仁晶莹剔透口感q弹窍门:盆里加水加少许盐放虾仁快速搅拌（顺时针）直至水浑浊，换水在洗一遍

• 步骤 3：

  

  虾仁撒盐，淀粉，蛋清抓匀

• 步骤 4：

  

  苦瓜洗净对半切开，用勺子去除白瓤，切片焯烫变色捞出！黄瓜洗净切片

• 步骤 5：

  

  锅里烧水开后放虾仁焯烫变色捞出

• 步骤 6：

  

  倒油放蒜炒香，下苦瓜黄瓜翻炒

• 步骤 7：

  加入虾仁，蚝油生抽炒匀