酸甜百香果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好所有材料备用，烤箱170度预热，百香果取出，不用过滤

• 步骤 2：

  

  加入玉米油，然后搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，此时的面团有些干，这个不用担心，因为用的是后蛋法

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的

• 步骤 7：

  

  打发的蛋清中分三次加入细砂糖，直至打发到干性和湿性的中间状态即可

• 步骤 8：

  

  取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中，170度45分钟

• 步骤 14：

  

  出炉立即震出热气，然后倒扣直至模具变凉再脱模

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品