樱花豆乳慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软化的奶油奶酪100g搅拌成糊，加入细砂糖40g、柠檬汁3ml搅拌均匀，再加入内酯豆腐100g，搅拌均匀备用

• 步骤 2：

  

  吉利丁片5g加入白葡萄酒45ml泡软备用

• 步骤 3：

  

  盐渍樱花用温水泡开（去掉过多的盐味），捞出放入奶锅中，倒入牛奶120ml，开小火边搅拌边煮至冒小泡，关火，滤出樱花不用

• 步骤 4：

  

  放入泡软的吉利丁片，搅拌溶解均匀

• 步骤 5：

  

  将吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，装入容器中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固

• 步骤 6：

  

  取出摆上盐渍樱花，筛上糖粉装饰，即可享用