鲜蔬海鲜锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好饺子皮，我是买现成的很方便，如果饺子皮小要稍微擀大一点

• 步骤 2：

  

  将油菜香菇切碎，葱姜切末

• 步骤 3：

  

  杂贝丁或者自己喜欢的什么海鲜都行，焯水后捞出沥净水份切小丁

• 步骤 4：

  

  将海鲜丁放入菜里，打入一个小鸡蛋搅匀增加黏性，加入蚝油十三香鸡精香油盐和食用油，食用油会帮助锁住些水份。一定要最后等要包的时候再加调料，放早肯定会出水！如果中途出水把汁倒出去就可以

• 步骤 5：

  

  将饺子皮包成锅贴的形状，对半捏就可以，买的饺子皮面粉多不容易粘连，可以抹一点水像这样捏点褶皱，包完最好马上煎，青菜特别容易出水

• 步骤 6：

  

  锅中中小火放油冒小泡后放入锅贴煎至底部微焦

• 步骤 7：

  

  加入没过锅贴底的水，盖盖子焖至水干就可以啦～如果想要冰花效果可以水中加少量面粉搅匀，千万不能过多，过多就像粘稠的饼了

• 步骤 8：

  

  挑颜色好看的摆个盘拍个美美的照片