椒麻拌蒸茄的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  茄子洗净去蒂切段。青椒洗净去蒂切细碎末，蒜切碎。青椒碎，蒜末，花椒，适量盐混合装小碗。

• 步骤 3：

  茄子入电饭煲蒸熟，取出后沥干多余蒸汽水。油锅烧热（手放锅上方，感觉明显热度），热油浇在青椒碎小碗里。

• 步骤 4：

  青椒香油倒在茄子上，拌匀。