亲手做鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）。

• 步骤 2：

  用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）。

• 步骤 3：

  把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）。

• 步骤 4：

  将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均。

• 步骤 5：

  攥成丸子入鱼汤煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。