超香的五香茶叶蛋（标配）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  20只新鲜鸡蛋，洗净

• 步骤 2：

  

  倒适量黄酒，几片姜，适量冷水，少许盐，大火煮开，小火煮熟，大概二十分钟左右。

• 步骤 3：

  

  第一锅煮的水倒掉，再清洗下鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  如图所示，锅中放入适量姜片，桂皮，八角，小花椒粒，香叶

• 步骤 5：

  

  选择的是铁观音，用了一小包

• 步骤 6：

  

  如图，我放在这个铝制的调料包里，这样比较方便。

• 步骤 7：

  

  如图敲碎已煮熟的鸡蛋的蛋壳，一起放入锅中

• 步骤 8：

  

  加入适量冷水，超过鸡蛋顶，加入黄酒，适量老抽，生抽，盐，一块冰糖，大火煮开，小火煮一会，差不多又二十分钟，煮好的汤底非常上色，酱色。

• 步骤 9：

  

  关火后，锅盖盖好焖汤里，反正我不着急，我大概焖了两小时之后捞出鸡蛋的

• 步骤 10：

  

  这色泽超级好看

• 步骤 11：

  

  蛋壳剥掉了，可以开吃了，真香。