秘制鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅中清洗干净，两面都划几刀方便入味

• 步骤 2：

  

  大蒜剁成蒜末

• 步骤 3：

  

  番茄酱 生抽 蚝油 老抽 鲜鸡汁混合调料汁备用

• 步骤 4：

  

  鸡翅中凉水入锅，放入花椒 料酒 姜片去腥，大火烧开后煮3-5分钟捞出

• 步骤 5：

  

  捞出后稍微晾一下

• 步骤 6：

  

  擦干表面水分

• 步骤 7：

  

  凉锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜味道美

• 步骤 8：

  

  油烧热，中小火将鸡翅中煎制两面金黄色夹出

• 步骤 9：

  

  用锅中余油翻炒蒜末

• 步骤 10：

  

  放入鸡翅中，倒入料汁翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  倒入适量热水炖煮至鸡翅熟透

• 步骤 12：

  

  最后大火收汁即可

• 步骤 13：

  

  出锅后撒一点熟芝麻

• 步骤 14：

  

  成品图