香蕉巧克力大面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除巧克力以外的全部材料混合搅拌至无结块

• 步骤 2：

  

  加入黑芝麻揉筋道

• 步骤 3：

  

  加入切碎的巧克力用手揉匀​

• 步骤 4：

  

  50度发酵 1小时

• 步骤 5：

  

  取出发至两倍大的面团排气滚圆盖上湿布醒15-20分钟​

• 步骤 6：

  

  藤模内撒干粉

• 步骤 7：

  

  将面包揉圆捏口朝上放入藤模（口径20cm藤模）

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜50度发酵35分钟至满模

• 步骤 9：

  

  将模具中的面团轻轻地扣在烤盘上脱模​

• 步骤 10：

  

  用刀片在面包表面划十字

• 步骤 11：

  上下火预热180度烤箱中层烤40-45分钟