红烧牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 牛肉切块 黄豆酱、豆瓣酱各一勺

• 步骤 2：

  

  准备卤料 冰糖 葱姜蒜 干辣椒 冰糖

• 步骤 3：

  

  将牛肉焯水⚠️记得加几片姜、一勺料酒

• 步骤 4：

  

  焯过水的牛肉捞出洗净备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油加入豆瓣酱炒出红油倒入葱姜蒜干辣椒爆出香味

• 步骤 6：

  

  爆出香味后将牛肉还有黄豆酱倒入并搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  拌匀后锅中加水没过牛肉即可依次加入老抽、蚝油、适量盐等汤烧开

• 步骤 8：

  

  取出电压力锅锅中放入冰糖、卤料包 并将炒锅中的牛肉倒入电压力锅中，并选择炖牛肉（家里没有电压力锅的可以直接在炒锅中炖，大概需要炖40分钟）

• 步骤 9：

  

  时间到将炖好的红烧牛肉盛出即可 ⚠️锅中会剩下较多的牛肉汤留着备用，一定不要倒掉

• 步骤 10：

  

  准备面条及青菜（喜欢什么青菜就放什么）

• 步骤 11：

  

  起锅烧水 水开放青菜焯一下并捞出备用 煮面条：面条煮熟捞出碗中 熟面条上摆上青菜以及刚才剩的卤肉汤

• 步骤 12：

  

  将红烧牛肉摆在面条上 根据自己口味撒一些香菜或者香葱即可

• 步骤 13：

  

  完成