菠菜烹鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的菠菜洗净切成段

• 步骤 2：

  

  锅中加水烧开，倒入切好的菠菜焯一下

• 步骤 3：

  

  焯好的菠菜盛出备用

• 步骤 4：

  

  碗中打入三个鸡蛋，加少许盐打散，再加两勺清水搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量花生油，油热倒入打好的鸡蛋液。不用翻炒，做成一个两面金黄的鸡蛋饼，煎好盛出放凉

• 步骤 6：

  

  锅中再次倒入少许花生油，油热下葱花，煸炒出香味倒入之前焯好的菠菜，略微翻炒几下，往锅中加入适量清水

• 步骤 7：

  

  放凉的鸡蛋切成片状

• 步骤 8：

  

  锅中水开后，放入切好的鸡蛋，稍作翻拌加入盐、味极鲜酱油和大蒜碎

• 步骤 9：

  

  装盘即可享受美味咯