三文鱼骨豆腐汤（懒人版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  某团买的，实惠。泡水解冻

• 步骤 2：

  

  把腹部一些脏东西清理干净，切块，如果菜市场买的，可以让摊主帮切，我们这边的菜市场一般都会帮切。如果某团买的，建议让家里的男人切，体力活，老费劲了。如果自己切就要注意安全。实在不行，不切了，大不了吃的时候嘴巴张大一点。

• 步骤 3：

  

  两人份，喜欢吃可以多放点，不建议买带肉的，因为鱼肉煮熟以后不太好吃，这是三文鱼肉的特点。个人口味，喜欢吃带鱼肉的也可以买带鱼肉的

• 步骤 4：

  

  配料

• 步骤 5：

  

  豆腐，易消化

• 步骤 6：

  

  千叶豆腐，这种豆腐煮不蓝，口感跟魔芋或者果冻一样，建议切小点，因为它会吸水增肥

• 步骤 7：

  

  枸杞

• 步骤 8：

  

  虾皮+干瑶柱

• 步骤 9：

  

  海带，泡水后的重量，不联系买这种，老费劲了，泡发以后还得撕开。因为锅小才买这种的，锅大的建议直接买海带结

• 步骤 10：

  

  料酒，20克左右，也可以是4汤匙

• 步骤 11：

  

  清水，我这种蒸气锅煲汤，水不但不会少还会多，锅小，加一碗清水差不多到最高线了，如果是传统方法加水淹没材料后大约两节手指高度的水。

• 步骤 12：

  

  1个小时左右就差不多了，本身鱼肉就很容易熟，煮1个小时把姜味煮出来，让汤没那么腥。放香菜也是想去腥，不喜欢吃的可以煮好以后挑出。传统煮法大约40分钟左右就行