香肠蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 2：

  

  起锅烧油把腊肠丁炒制金黄捞出，油留在锅里。

• 步骤 3：

  

  把一半的鸡蛋液倒入锅里炒到5成熟，下入冷米饭，小火用锅铲拍散（记住一定是小火，火太大米饭就糊了），再下入剩下的蛋液中大火不停地翻炒到颗粒分明，有米饭在锅里跳动就可以了。

• 步骤 4：

  

  下入炒好的腊肠，炒干水份。

• 步骤 5：

  

  往锅里撒少许酱油，再翻炒片刻，撒上葱花就可以出锅了（酱油要分开往不同的地方撒，喜欢胡椒粉的也可以加入少许）。

• 步骤 6：

  

  颗粒分明的香肠蛋炒饭。

• 步骤 7：

  

  香喷喷的蛋炒饭。