自信爆棚的秘制土豆焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把清洗好的牛腩切成大方块

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，加点料酒去腥，把牛腩焯熟后捞出

• 步骤 3：

  

  热锅下油

• 步骤 4：

  

  把配料爆香后加入牛腩

• 步骤 5：

  

  大火爆炒3分钟，把牛腩的表面水分炒干

• 步骤 6：

  

  加入一勺豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  翻炒炒出红油

• 步骤 8：

  

  秘制配方的关键来了，倒入一罐啤酒，让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面

• 步骤 9：

  

  大火烧开后转中小火慢炖40分钟

• 步骤 10：

  

  加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块

• 步骤 11：

  

  搅拌一下，烧开后转小火焖10分钟

• 步骤 12：

  

  等土豆变粉了之后，开大火收汁

• 步骤 13：

  

  最后撒上一点葱花

• 步骤 14：

  

  超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦！