葱香花生酱煎花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  小葱洗干净，切成末待用。

• 步骤 3：

  

  面粉加入水，揉成团，刚开始不太光滑，静置醒发5分钟，再揉几下表面就会变得很光滑。

• 步骤 4：

  

  面团移到揉面垫上，擀开成为长方形的薄片。

• 步骤 5：

  

  先抹上一层花生酱。四季宝柔滑花生酱丝滑细腻，做花卷太香了。

• 步骤 6：

  

  再淋上适量葱油，撒上一丢盐调味，黑芝麻也撒上去，把这些材料尽量用勺子抹均匀。最后撒上小葱末。

• 步骤 7：

  

  从一边开始折上去，差不多3折就可以了，略微按扁一些。

• 步骤 8：

  

  用刮刀切成小段，尽量大小一致，看起来好看。

• 步骤 9：

  

  拿起一小段，两个手捏着拉长，再反方向扭一下，一个小花卷就做好了。

• 步骤 10：

  

  平底锅里刷一层薄油，把做好的小花卷间隔着放进平底锅里，盖上锅盖松弛醒发约30分钟，具体看室温。

• 步骤 11：

  

  花卷发酵完成，体积明显变大，也变得轻盈了。

• 步骤 12：

  

  先小火烙半分钟，略微定型，再加入半碗水，盖上锅盖焖煎5分钟。

• 步骤 13：

  

  等到水差不多干了，再小火烙一会，看看底部变焦了就好了。

• 步骤 14：

  

  最后再撒点葱末和芝麻就可以开动了。底部焦酥，喧软好吃的煎花卷，又美味又简单，你学会了吗？

• 步骤 15：

  

  喷喷香。

• 步骤 16：

  

  底部酥脆。

• 步骤 17：

  

  酱香浓郁的花卷。