迷彩戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清和蛋黄分离，分别打入到无油无水的器皿中。

• 步骤 2：

  

  蛋黄中分别放入大豆油、牛奶、白砂糖后使用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化。

• 步骤 3：

  

  加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

• 步骤 4：

  

  面糊翻拌均匀，静置10分钟至翻拌顺滑无颗粒。

• 步骤 5：

  

  白糖分3次加入蛋清，用电动打蛋器打至湿性发泡。

• 步骤 6：

  

  混合好的面糊称出70g，加入抹茶粉。（抹茶粉提前加几滴开水兑开），混合搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  混合好的面糊称出70g，加入红曲粉粉。（红曲粉提前加几滴开水兑开），混合搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  蛋糕面糊、抹茶面糊、红曲粉面糊分别装进裱花袋中。

• 步骤 9：

  

  先在6寸的模具中心剂出蛋糕糊，在蛋糕糊中再剂上红曲粉面糊。

• 步骤 10：

  

  再叠加抹茶蛋糕糊，再原味，依次叠加，根据顺序来叠加蛋糕糊。

• 步骤 11：

  

  全部叠加好的蛋糕糊，使用竹签拉花。轻震几下模具，使气泡排出。

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉啰！