火龙果手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，火龙果榨汁，过滤出汁液，不过滤也可以。

• 步骤 2：

  

  将面粉放到打面桶里，加入奶粉，糖和盐

• 步骤 3：

  

  黄油切小块，不用软化

• 步骤 4：

  

  放到面桶中，将黄油和面粉搓成碎屑状，没有黄油大块就行。

• 步骤 5：

  

  倒入火龙果汁拌匀

• 步骤 6：

  

  看状态加入火龙果汁

• 步骤 7：

  

  中速搅拌10分钟，呈粗膜就行。

• 步骤 8：

  

  揉圆，盖保鲜膜冷冻30分钟

• 步骤 9：

  

  冷冻好取出来

• 步骤 10：

  

  擀成正方形

• 步骤 11：

  

  包入黄油片

• 步骤 12：

  

  捏紧收口。

• 步骤 13：

  

  擀成长条，三折。

• 步骤 14：

  

  盖保鲜膜放冰箱冷冻30分钟

• 步骤 15：

  

  再取出来，擀长

• 步骤 16：

  

  擀长后再三折

• 步骤 17：

  

  盖保鲜膜冷冻30分钟

• 步骤 18：

  

  再擀长，三折

• 步骤 19：

  

  切成想要的大小，我是10厘米长，2.5厘米宽的小长条，卷起来放入4.5厘米的蛋糕盒里

• 步骤 20：

  

  都做好了，放发酵箱醒发，28度，湿度75醒发1小时或者冰箱冷藏醒发3小时。

• 步骤 21：

  

  醒发好的面包，颜色很好看吧，表面涂抹全蛋液

• 步骤 22：

  

  烤箱200度，烤25分钟。