什锦虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红椒切小块，蒜切片

• 步骤 2：

  

  蔬菜粒焯水控干备用

• 步骤 3：

  

  虾头去须洗干净备用

• 步骤 4：

  

  虾仁剥壳去虾线，直接用小刀在虾背上划一刀，去的很干净

• 步骤 5：

  

  切块加入一勺嫩肉粉，一勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  炒锅热油下虾头，待虾油香味出来，盛出虾头，留下油炒虾仁

• 步骤 7：

  

  虾仁变色后即可盛出

• 步骤 8：

  

  虾仁盛出备用

• 步骤 9：

  

  虾仁盛出后不用洗锅，加适量的油下红椒块和蒜瓣翻炒2分钟

• 步骤 10：

  

  下蔬菜粒，加少许盐，一勺耗油翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  下虾仁，加入少许白糖调味翻炒均匀即可出锅

• 步骤 12：

  

  盛盘，色香味俱全，也很下饭哟