小炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切薄片。

• 步骤 2：

  

  加入蚝油，料酒，生抽，搅拌均匀，再加入淀粉抓匀，最好加入少许油再次搅拌均匀腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  

  香菜洗净切段

• 步骤 4：

  

  姜切丝，蒜切蒜末。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。

• 步骤 6：

  

  倒入腌好的牛肉，转大火，用锅铲快速将牛肉划散开，炒至肉片变色。

• 步骤 7：

  

  倒入香菜翻炒几下。

• 步骤 8：

  

  关火，放入少许盐调味即可。

• 步骤 9：

  

  超级嫩滑过瘾的小炒牛肉就做好了。

• 步骤 10：

  

  嫩滑多汁又爽口，老费米饭了！