雪顶抹茶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加10克糖、玉米油和牛奶，搅匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋粉和抹茶粉，搅匀备用。

• 步骤 4：

  

  蛋白打入无水无油的盆中，30克糖分三次加入。

• 步骤 5：

  

  用电动打蛋器打发到完全状态。

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊与蛋白糊分三次混合，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  海氏K5空气烤箱预热135度。

• 步骤 8：

  

  放入蛋糕，烘焙1小时左右。

• 步骤 9：

  

  取出倒扣放凉。

• 步骤 10：

  

  抹上打到7分发的淡奶油，随意装点水果。