板栗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉剁块后冷水汆水至烧开（葱 姜 花椒 料酒）

• 步骤 2：

  

  准备烧料：花椒 辣椒 葱段 姜粒 蒜粒 八角 三奈 草果 桂皮 香叶 泡姜 泡红椒

• 步骤 3：

  

  汆水后将鸡肉 用热油炒香

• 步骤 4：

  

  将准备的烧料 和烧鸡公或豆瓣酱 与鸡一起炒出红油

• 步骤 5：

  

  加水 没过菜品

• 步骤 6：

  

  烧开调味 盐 胡椒粉 味精 糖

• 步骤 7：

  

  再倒入电饭煲或高压锅 压熟

• 步骤 8：

  

  再倒回铁锅中 加入板栗 烧20-30分钟 烧入味

• 步骤 9：

  

  要起锅前 加青红椒 块

• 步骤 10：

  

  最后乘出 加上葱花即可