炸糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  400克凉水上锅烧开，放一勺白糖，倒入200克面粉

• 步骤 2：

  

  用擀面杖搅拌至没有干面粉

• 步骤 3：

  

  放在面板上面，用切刀切成小块，这样凉的快，要不然揉面太烫手了

• 步骤 4：

  

  面放凉后揉到一起按压成面饼，放入20克面粉，20克熟油

• 步骤 5：

  

  将油和面粉揉至完全融合，面团光滑即可，醒面30分钟

• 步骤 6：

  

  我们调个糖馅，3勺白糖1勺面粉1勺芝麻搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  面醒好后切成均等的面剂子，揉成圆球

• 步骤 8：

  

  用手把面按个坑坑，把调好的糖馅放在里面封上口

• 步骤 9：

  

  用手按压成面饼，准备开炸

• 步骤 10：

  

  五成油温下锅

• 步骤 11：

  

  炸至两面金黄捞出

• 步骤 12：

  

  酥脆的糖糕就出锅喽