古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油加热至有纹路离火，加入低粉拌匀

• 步骤 2：

  

  加入純牛奶拌匀

• 步骤 3：

  

  5个鸡蛋蛋黄蛋清分离，5个蛋黄加入面糊中拌匀

• 步骤 4：

  

  蛋清放冷冻10分钟

• 步骤 5：

  

  分三次加入砂糖打至湿性发泡

• 步骤 6：

  

  三分之一蛋清加入面糊中拌匀

• 步骤 7：

  

  面糊倒入剩余蛋清中拌匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具，震破大气泡

• 步骤 9：

  

  水浴法，上火120度，下火130度预热烤60分钟即可