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咸香零食|猪肉脯收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 110g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 红曲米粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 白芝麻 适量
咸香零食|猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
准备一块里脊肉，洗净切成小块儿，放入绞肉机内，绞成肉泥。
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步骤 2：
把肉泥放入料理碗内，加入除蜂蜜和白芝麻外的所有调料腌制两小时。记得盖上保鲜膜哦。
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步骤 3：
少许蜂蜜加清水混合均匀。 腌制好的肉泥铺在硅油纸上，上面盖上保鲜膜，擀成一厘米厚的薄片。 揭去上面的保鲜膜，放入烤盘。
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步骤 4：
把烤盘放入预热好的烤箱，180℃烤10分钟。 取出两面都刷一层蜂蜜水，再撒一层白芝麻。 再次放入烤箱，烤5分钟。 取出再刷一次蜂蜜水，然后再烤制5分钟。
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步骤 5：
取出烤盘，晾凉后切块。
小贴士
肉片也不能擀太薄，不然容易烤焦。
