一秒学会灵魂花甲粉,鲜掉眉毛~

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所需食材

  • 花蛤 100克
  • 粉丝 2扎
  • 金针菇 50克
  • 酱油 20克(1汤勺)
  • 李锦记旧庄蚝油 20克(1汤勺)
  • 5克(1小勺)
  • 5克(1小勺)
  • 30克
  • 5克
  • 葱花 适量
  • 辣椒 适量
  • 食用油 适量

小贴士

用蚝油烹饪多年,还是有很多小伙伴不解,蚝油是生蚝熬制的,那为什么烹饪海鲜食材还要用蚝油调味~其实啊,蚝油就是给菜肴提鲜用的,无论是味道寡淡的蔬菜还是鲜腥口味的海鲜,蚝油都是必不可少的。用了蚝油的菜肴,食材的味道更加鲜甜浑厚,有光泽而且口感也顺滑,反正就是好吃啦!如果不用蚝油的话,有些食材不仅有腥涩味,回味还会有苦涩。所以,这样宝贝的东西,你们快通通通过入手吧!
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高小胖Pang 2020年11月22日发布
街头有名小吃——花甲粉,大家并不陌生,自己做的花甲粉会更干净,汤汁更为鲜甜,随时可以一碗下肚。尤其在冬天的早晨,特别想来一碗热汤,这碗粉就是最好的选择,做法特别简单,这次换用了李锦记最顶级的旧庄蚝油,真的鲜蚝鲜煮、慢火熬制,而且还不添加防腐剂,品尝着原生海洋的鲜美,满口甘甜的余香,让我不禁想起小时候爸爸带着我在礁石上撬海蛎的场景,永远是心底的美好回忆。
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