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大盘鸡收藏
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所需食材
- 主料：三黄鸡 用量：1只
- 辅料：土豆 用量：1个
- 辅料：香叶 用量：1g
- 辅料：花椒 用量：3g
- 辅料：八角 用量：3g
- 辅料：干辣椒 用量：3g
- 辅料：青辣椒 用量：2个
- 辅料：红辣椒 用量：2个
- 辅料：生姜 用量：20g
- 辅料：蒜头 用量：20g
- 辅料：郫县豆瓣酱 用量：2勺
- 辅料：盐 用量：适量
- 辅料：生抽 用量：20g
- 辅料：料酒 用量：15g
- 辅料：鸡精 用量：4g
- 辅料：白糖 用量：2g
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备洋葱，土豆，鸡肉，辣皮子等辅料
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步骤 2：
葱姜炝锅加入八角桂皮香叶等香料炒出香味。放入生抽，糖，豆瓣酱调味，加入鸡肉炖十五分钟
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步骤 3：
鸡肉八成熟放入土豆
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步骤 4：
最后加入蔬菜炖五分钟出锅
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步骤 5：
可以加入裤带面
小贴士
辣皮子可以增加颜色和香味，必不可少
