让人欲罢不能的糖醋鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备全部食材，新鲜鲫鱼让摊主杀好去鳞去腮。

• 步骤 2：

  

  回家自己再仔细收拾干净鱼鳞，撕去鱼肚里面的黑膜，各塞3片姜进去，鱼身两面划几刀，用料酒和姜丝腌制上放冰箱冷藏半小时小时。

• 步骤 3：

  

  切好姜末蒜末葱末，香菜洗净备用，小米辣洗净切粒备用（点缀用也可以不要）

• 步骤 4：

  

  这是今天用的陈皮糖醋酱，里面有调味料包和陈皮。

• 步骤 5：

  

  取出鲫鱼，用厨房纸彻底擦干水分，扑上一层干淀粉，米厨多功能锅中放大半锅油中档烧至八成热。

• 步骤 6：

  

  放鱼下锅炸至金黄色（如果鱼身没有完全被油浸没，请用勺子从锅中浇热油淋在鱼身上）捞出?倒出锅中多余的油，留少许底油倒入姜葱蒜末煸出味，放入炸好的鲫鱼，接着放家乐调味料包，放半包陈皮。

• 步骤 7：

  

  加水炖至糖醋汁变浓稠即可关火，点缀小米辣和香菜。

• 步骤 8：

  

  准备米饭?，美美哒开吃咯！