香辣土豆丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  土豆切丁，蒜苔切丁，葱蒜切末，辣椒切段

• 步骤 3：

  

  土豆切丁后用清水冲洗一下，防止表面氧化变黑，沥干水分后均匀的裹上玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  锅中烧油把土豆丁倒入

• 步骤 5：

  

  炸至金黄色捞出

• 步骤 6：

  

  倒入蒜苔

• 步骤 7：

  

  炸至变色捞出

• 步骤 8：

  

  碗里放2勺生抽，1勺蚝油，一点点的糖，半勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  

  锅中留少许底油，葱蒜辣椒，花椒粉放入锅中炒香

• 步骤 10：

  

  倒入土豆丁翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  倒入料汁

• 步骤 12：

  

  大火翻炒均匀即可

• 步骤 13：

  

  装盘