松鼠糖醋鱼（黄花鱼版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材如图所示示意，黄花鱼、味达美臻品蚝油、味达美初榨炒菜香生抽等。

• 步骤 2：

  

  鱼肚不要剪开，从鱼背上入手，片下完整鱼肉，并打上菱形花刀。

• 步骤 3：

  

  鱼肉打上干粉，并抖去多余的粉

• 步骤 4：

  

  锅烧热油，先用勺子，如图淋在鱼肉上，让纹路展现出来并有所定型。(打上花刀的部分都要淋热）

• 步骤 5：

  

  然后整片入锅中，中火慢炸，炸的同时也需要，用勺子热油淋在鱼面上，使得受热均匀。

• 步骤 6：

  

  注意多翻面，让炸后成色均匀。最终鱼肉炸成金黄色即可出锅。

• 步骤 7：

  

  调酱汁:准备味达美臻品油 1大勺

• 步骤 8：

  

  味达美初榨炒菜香生抽1大勺

• 步骤 9：

  

  葱伴侣番茄沙司2大勺(喜甜可以加白砂糖）

• 步骤 10：

  

  味达美清香米醋1大勺，搅拌均匀待用。

• 步骤 11：

  

  锅留少许油，加入葱姜蒜爆香，并加入少许清水

• 步骤 12：

  

  加入事先调好的酱汁，水淀粉勾茨，煮沸腾后

• 步骤 13：

  

  留出淋在鱼肉上

• 步骤 14：

  

  最后，撒上葱花提香。