红烧牛排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排骨焯水洗净（这边是婆婆买的，所以具体几根我也不知道）

• 步骤 2：

  

  准备配料

• 步骤 3：

  

  先准备酱汁：2勺生抽

• 步骤 4：

  

  1勺蚝油

• 步骤 5：

  

  一点老抽，别太多了，才不会煮好后太黑

• 步骤 6：

  

  1大勺（吃饭的勺子）黄豆酱

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  锅里倒入适量油，放入适量白糖融化

• 步骤 9：

  

  倒入牛排骨炒出糖色

• 步骤 10：

  

  放入1小勺豆瓣酱，上一步酱汁那边忘了放了

• 步骤 11：

  

  倒入调好的酱汁

• 步骤 12：

  

  小火翻炒几下

• 步骤 13：

  

  盛到高压锅里，加入2瓶啤酒（玻璃瓶大瓶的那种）。倒入配料

• 步骤 14：

  

  加一小勺盐巴，别太多。避免后面煮好太咸

• 步骤 15：

  

  加入1勺糖，然后盖上盖子，高压锅压40分钟

• 步骤 16：

  

  煮好后是软烂适中的，想吃比较弹口的，就少压几分钟

• 步骤 17：

  

  然后装盘开吃啦~用来拌饭非常好吃~ 也可以用来煮红烧牛肉面！