豆角烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角掐段。

• 步骤 2：

  

  茄子切条，加一小勺盐腌10分钟左右备用。

• 步骤 3：

  

  锅中加入一大勺猪油。

• 步骤 4：

  

  倒入挤干水份的茄条，炒软，盛起待用。

• 步骤 5：

  

  一样加入一勺猪油，煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

• 步骤 6：

  

  加入茄条翻炒。

• 步骤 7：

  

  放入小半勺盐，3勺蒸鱼豉油，2勺生抽，一小勺糖调味，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 8：

  

  豆角烧茄子。

• 步骤 9：

  

  成品。

• 步骤 10：

  

  成品。