腌制嫩姜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  嫩姜洗净，沥干多余水分。

• 步骤 2：

  

  将嫩姜切成片

• 步骤 3：

  

  撒上盐拌匀，腌制半小时左右。

• 步骤 4：

  

  用了两瓶镇江香醋，大半瓶的松鲜鲜酱油。

• 步骤 5：

  

  倒入锅中，煮开后，关火，晾凉。根据个人口味，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  用盐腌制好的嫩姜，挤出水份，码在干燥的瓶子里。

• 步骤 7：

  

  可煮好的醋汁倒入嫩姜片里，最好是没过姜片。盖严，室温保存一个月以上。

• 步骤 8：

  

  腌制好的嫩姜，可以吃整个夏天哦！