彩色包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番薯去皮，削番薯之前把红豆用电压锅压着，等面粉发酵好的同时，红豆也好了，蝶豆花煮水煮出蓝色、甜菜根加少量水打汁、青瓜皮加少量水打成汁、。

• 步骤 2：

  

  南瓜、番薯切片上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  

  南瓜、番薯蒸熟捣成泥。

• 步骤 4：

  

  加入适量的白糖和用温水泡好的酵母。

• 步骤 5：

  

  加入面粉搅拌成团，其它蔬菜汁放入各3克酵母和适量白糖

• 步骤 6：

  

  把面粉揉成表面光滑，放入45度的温水上发酵大概50分钟左右。有烤箱可以用烤箱发酵。每个颜色同养的方法。

• 步骤 7：

  

  发酵成两倍发，成蜂窝状就可以了。手上抹点花生油，开始排气。

• 步骤 8：

  

  红豆好了

• 步骤 9：

  

  把红豆水滤干净，放入菜糖煮到糖融化就可以了。

• 步骤 10：

  

  揉面粉切成剂子

• 步骤 11：

  

  每个颜色切成小剂子

• 步骤 12：

  

  擀成一个圆形状加入红豆

• 步骤 13：

  

  像捏包子一样捏好。

• 步骤 14：

  

  然后擀成舌状

• 步骤 15：

  

  卷起来

• 步骤 16：

  

  像这样就可以放入屉子里，放的时候屉子里刷油或是红豆卷沾油。这样就不会黏锅。

• 步骤 17：

  

  全部依次做好，再次发酵15分钟。

• 步骤 18：

  

  冷水上锅，大慨蒸十五分钟，焖三分钟出锅。

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品，做香肠卷也是一样的。

• 步骤 21：

  

  揉成一条细长的蛇状，然后一圈圈卷好香肠。

• 步骤 22：

  

  依次做好

• 步骤 23：

  

  上锅蒸熟

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  另一锅成品。