雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油以外的所有食材搅拌均匀，过筛至容器中，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入蒸锅大火蒸30分钟左右

• 步骤 2：

  

  蒸至用勺子挖开中间没有白芯即可。

• 步骤 3：

  

  趁热放入黄油，以免表面发干

• 步骤 4：

  

  放凉后带上手套抓捏揉搓将融化的黄油揉进糯米团内。

• 步骤 5：

  

  再将糯米团移至揉面垫上揉搓，，撑拉，使糯米团柔软光滑有弹性

• 步骤 6：

  

  大概用了6分钟左右，糯米团就很丝滑了，拉撑也不易断，

• 步骤 7：

  

  整理好糯米团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏半个小时左右。

• 步骤 8：

  

  准备夹心部分，今天做两种口味的雪媚娘。芒果切块，奥利奥饼干碎备用

• 步骤 9：

  

  淡奶油加糖高速打发3分钟左右，奶油开始凝固，打蛋头有明显阻力时转低速再打3分钟左右，至奶油打发八分即可

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用

• 步骤 11：

  

  醒好的糯米团平均分成30克左右的面团

• 步骤 12：

  

  把糯米团擀成薄厚均匀的糯米皮备用

• 步骤 13：

  

  准备好雪媚娘模具，

• 步骤 14：

  

  把擀好的糯米皮放入模具中

• 步骤 15：

  

  底部挤一些打发好的奶油

• 步骤 16：

  

  放入芒果块

• 步骤 17：

  

  再挤一层奶油

• 步骤 18：

  

  像包包子一样把馅料包上

• 步骤 19：

  

  用干净的剪刀剪掉多余的面团

• 步骤 20：

  

  接口处抹一层炒熟的糯米粉，

• 步骤 21：

  

  把纸托盖在接口上，翻过来白白胖胖的雪媚娘就做好了

• 步骤 22：

  

  奥利奥馅料的雪媚娘步骤同前

• 步骤 23：

  

  步骤同前

• 步骤 24：

  

  成品。可放冰箱冷藏2-3天。吃不完的也可放冰箱冷冻，想吃时提前解冻，口感仍然软软糯糯，是冰激凌的味道哟