荷塘小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。莲藕去皮切片，小青红尖椒切斜段，荷兰豆去掉头尾老丝。

• 步骤 2：

  

  马蹄洗净削皮切小块后泡水，菱角米洗净剥皮切小块

• 步骤 3：

  

  锅里坐水，放入少许盐，将莲藕焯水，过凉水后捞出控干水份。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入少许油，烧至5成热，放入姜末、青红尖椒爆炒出味道

• 步骤 5：

  

  倒入菱角米、马蹄翻炒几下，再倒入莲藕翻炒。

• 步骤 6：

  

  最后倒入荷兰豆翻炒至荷兰豆颜色变翠绿

• 步骤 7：

  

  滴入美极鲜，加入盐、鸡粉、白胡椒粉调味。

• 步骤 8：

  

  水淀粉勾薄芡。