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步骤 1:
在铁勺里加糖和水,比例为2:1,开小火边烤边搅拌。
步骤 2:
把糖烤至金黄。
步骤 3:
在焦糖里加入小苏打。
步骤 4:
快速搅拌后倒入油纸。
步骤 5:
再盖一层油纸,用盘子压住。
步骤 6:
等待7~8秒后将油纸撕开,并快速压上模具。
步骤 7:
解开模具,完成。
1.油纸不能撕的太早,不然会变得很黏,还会冒泡泡。2.不能等糖饼冷却后再压模具,不然压不深,很容易抠坏。
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